ラーメン問題 ラーメンに物足りなさを感じるならば それは上に乗っかっている具材が ちょころびっとしかない場合だろう たれ・しる・液体系に 命掛けてるのはラーメン界の常識なので そこに時間と金を掛ける訳だが そーすると何乗っけるか問題にぶち当たる 液体specに合わせてクオリティを重視するなら 具材もHi-specなモノをチョイスする事になり そーすると一杯1000円オーバー という事になってしまう それを嫌って値段を押さえ込もうとすると 量を減らす事になり ちょころびっとしか具材が乗っかってない ラーメンになる訳だ ヤだ 具材も腹いっぱい食わせろ! そんな時見付けたのが わんたん麺専門店の広州市場というお店 中華料理屋で名前だけは知っていたけど イマイチ日陰な存在のわんたん麺 いざ表舞台へ さて 美味そーに書くゾ わんたん麺、美味い 場所は新宿 紀伊國屋書店の脇の道を 歌舞伎町方面へ下って