人気が高まるデカフェコーヒー、本当に健康にいいのか比べてみた
コーヒーを飲むことは、2型糖尿病、認知症などの神経疾患、死亡のリスクの低下との関連が見つかっている。しかし、カフェインを取り除いたデカフェコーヒーでも同じ効果が期待できるのだろうか。（PHOTOGRAPH BY SAM ABELL, NAT GEO IMAGE COLLECTION） コーヒーは世界で最もポピュラーな飲みもののひとつだが、健康への懸念からカフェインを取り除いた「デカフェ（カフェインレス）コーヒー」を選ぶ人も増えている。全米コーヒー協会（NCA）の調査によると、米国では成人の約1割にあたる2600万人が定期的にデカフェを飲んでいるという。その理由は、血圧が気になる、遅い時間のカフェイン摂取を減らしたい、睡眠が妨げられるのを避けたい、カフェインに過敏な体質などさまざまだ。 選ぶ理由が何であれ、「デカフェの人気はますます高まっています」と、オーストラリア、クイーンズランド大学の教
シナモンがゴースト血管を修復！おすすめの摂り方は「シナモンコーヒー」
高倉伸幸（たかくら・のぶゆき） 1962年、三重県生まれ。88年、三重大学医学部卒業後、血液内科医として臨床に5年間従事。その後、画期的なガン治療薬および組織再生療法の開発をめざして基礎研究に入る。97年、京都大学大学院医学研究科博士課程修了、医学博士。熊本大学医学部助教授を経て、2001年、金沢大学がん研究所教授。2006年より現職。日本血管生物医学会理事、大阪大学大学院医学系研究科・組織再構築学講座、金沢大学がん研究所客員教授を兼ねる。 お菓子作りなどによく使われるシナモンは、香辛料のなかでも、比較的身近な物として知られているのではないでしょうか。 漢方の世界では、桂枝や桂皮と呼ばれ、生薬（漢方薬の材料となる天然物）のなかでも、頻繁に使用されています。つまり、東洋医学の世界では、古くからシナモンの効果が高く評価されているのです。 実はこのシナモン、最新の科学的な研究で、毛細血管の老化や
ブルーボトルコーヒーのプロ3人が車の乗り心地を表現した「プリウス試乗味コーヒー」とは？
Liberato 自然素材をアップサイクルしたサステナブルなシューズブランド「Liberato(... 詳細を見る
コーヒーを飲んでいる人は死のリスクが低い、最も生存率が高くなる飲み方は？
by Magalie L'Abbé コーヒーの摂取には不眠症の解消や脳の活性化など健康上のメリットがあることが既に分かっていますが、20万人を対象に行われた新しい研究によって、コーヒーを飲む人は飲まない人に比べて心血管疾患や神経性疾患、糖尿病などにかかりにくく、自殺のリスクも低いことが判明しました。 Association of Coffee Consumption with Total and Cause-Specific Mortality in Three Large Prospective Cohorts http://circ.ahajournals.org/content/early/2015/11/10/CIRCULATIONAHA.115.017341.abstract Coffee drinking linked to lower mortality risk—again
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ここがお勧め！コーヒー豆を通販するならこの9店舗
コーヒーというのは人それぞれの趣味趣向がある。だから僕がああだこうだ言うことではない。それでも僕の好きなコーヒーを紹介することによって、読者から美味しかったという声をいただくことがあるたびに嬉しくなる。 僕はコーヒーについてはいつも「78cafe」で書いている、単にコーヒーが好きなビジネスマンである。趣味としてブログを書き、あちら「78cafe」はコーヒーを中心としたコンテンツで、こちら「僕の気になるまん中あたり」は特にジャンルを絞らずに色々な事を綴っている。今日はこのブログでコーヒーについてまとめ記事を書くことにした。 僕はこれまで毎年30店舗ぐらいのお店からコーヒー豆を買って飲んでいます。それを2014年から続けてきたので、コーヒー豆の購入数は今ではかなりの数になったと言ってよい。 僕がコーヒー豆を通販で取り寄せして分かったことがいくつかある。素晴らしいコーヒーに出会えることはごく稀で
エスプレッソなしじゃ始まらない イタリアとコーヒーとロードレースの関係 | Cyclist
ジュニアカテゴリーのヨーロッパ選手権ロードレースが、エストニアのタルトゥで8月5日から9日にかけて開催されました。イタリアからも多くの選手が参加し、まずまずの結果を残しました。しかし、その裏には見えない苦労がありました。マッテオ・レンツィ首相が進めている財政赤字改善政策の影響で、スポーツに割り当てる資金が大幅にカットされ、自転車競技にも影響が出ています。 31人の選手団は従来どおりに開催地まで飛行機で移動しましたが、16人のスタッフと、必要最低限まで減らした設備は、大型バスでエストニアまで移動することになりました。なんとエストニアまで2400kmもの距離を走破したのです。 “必要最低限の設備”に絞るため、以前は空輸していた食料は現地のスーパーで調達することになりました。持参したのは自転車（73台）や予備のホイール（140本）、飲料水として大型ウォーターサーバー15個（10L入り）、ミネラル
喫茶店関係者が怯えるコンビニコーヒー以上に脅威となる勢力とは？ | アサ芸プラス
今年2月、東京都江東区の清澄白河に1号店ができたアメリカ発の「ブルーボトルコーヒー」。開店以来、オープン前からの行列は当たり前、1時間待ちも珍しくないほどの人気となっている。 サードウェーブと言われるコーヒーの提供スタイルが人気の理由なのだが、そのスタイルは自家焙煎とハンドドリップ。それに対し、さほど珍しくないと日本の喫茶店関係者は笑う。 「日本のコーヒー専門店の多くがハンドドリップを昔からやってましたよ。何も新しいことじゃない。それにスターバックスもそうでしたが、日本のコーヒー好きが飲むかぎり、酸味が強くてそんなに美味しいわけじゃない。ブームはせいぜい1年ぐらいだと思いますね」 そんな強気の関係者だが、脅威に感じているものがないわけではない。ズバリ、コンビニのコーヒーだ。 「あれにはまいった。焙煎もブレンドも喫茶店なみ、正直、かなり美味しい。しかも100円でしょ。ブルーボトルなんかより、
東京で夜景の見えるレストラン13選
TOP USERの オススメからお店をさがす Rettyでは特定のグルメ情報に詳しいユーザーさんを「TOP USER」として認定しています。 グルメの達人であるTOP USERのオススメから、行きたいお店を見つけましょう！ 気になっていた渋谷神泉のイタリアン「テアトロアッカ」さんへ 9500円（税込）のおまかせコース 鮪の寿司のように見えるのは ビーツとリコッタチーズ イカの寿司のように見えるのは タマネギと地鶏と黒豚のパテ 遊び心ある一品目です。 山梨の桃のパンナコッタ 生ハム仕立て これは本当びっくりするくらい生ハムの風味！！ 生ハム使ってると思うくらいで完成度が素晴らしいです。 マルゲリータと生ハム こちらではパンの代わりにワンピースのピッツァが出てきます。ピッツァもとっても美味しい！ この構成めちゃくちゃ良い！（笑） 翡翠茄子（美〜ナスという名前だそう） 稚鮎のバーニャカウダ 稚鮎
ミルクスチームのコツ | コーヒーを知る | ダイイチF&L
フォームドミルク 空気を取り込んだミルクの細かい泡のこと。空気を多く含み、ボリュームが出ます。 スチームドミルク 蒸気で温めたミルクのこと。 コツをつかむまで、ミルクの量、ピッチャーの角度、ノズルの上げ下げ、スチームの時間を固定して同じミルクの状態が再現できるよう練習しましょう。
カフェラテアートを集めたTumblrサイト – creamu
カフェラテアートが大好きだ。 そんなあなたにおすすめなのが、『art in my coffee』。カフェラテアートを集めたTumblrサイトです。 ↑のように、美しいカフェラテアートがたくさん集まっていますね。右上にある「submit a photo」ボタンから、写真やテキストを投稿できますね。 デザインがすっきりしていて気持ちいいですね。機能もシンプルでわかりやすくていい感じだと思います。 フッターの、「Twitterでフォーローする」とか「RSSを購読する」リンクのエレメントが「BE A PATRON」っていうのが珍しくていいですね。 カフェラテアート好きな方はぜひ見てみてください。 art in my coffee 超久々にカップヌードルが食べたくなってシーフード味を食べてしまった。うますぎる！ あと年末年始はお餅ですよね。食べ過ぎないように注意しよう。
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スタバの紙袋には日本で2社くらいしか印刷できない最高峰の技術が詰め込まれている「デザイナーの知見と技術者両方擦り合わせないと作れないレベル」
大村けいすけ on Twitter: "高いコーヒー豆を買って挽いて飲むより、安い生豆を買って庭で焙煎して飲む方がうまい。 https://t.co/hPxenfG2zC"
TechCrunch | Startup and Technology News
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