下ごしらえされた人数分の食材や調味料がセットになった「料理キット」が人気です。忙しいけれど料理はしたい共働き世帯や、おしゃれなメニューを楽しみたい若い世代など、様々なニーズを反映した商品が登場しています。 東京都内に住む冨江裕子さん(41)は、6月から料理キットの利用を始めた。夫と6歳の息子の3人暮らし。週3回パートで働き、帰宅は遅ければ6時くらいになる。そんな時も「安心して食べられる、おいしい夕食を短時間で作りたい」と思ったことがきっかけだ。 冨江さんが利用する料理キットは、有機野菜などを宅配する「らでぃっしゅぼーや」(東京都新宿区)の料理キット「私が仕上げる10分キット」シリーズだ。和食、洋食、中華など全70ほどのメニューの中から毎週2種類が届く。主菜1品2~3人前の野菜や調味料がセットになっていて、価格は1千円前後。野菜は有機、低農薬で、化学調味料や保存料、香料、着色料は使っていない
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