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「少々」と「ひとつまみ」は違うって知ってた？ 料理の基本用語を覚えよう｜トレンド｜無料動画 GyaO[ギャオ]｜
by abbyladybug 「塩をひとつまみ」、「小麦粉を適量」、「こしょう少々」…。料理のレシピ本を読んでいると、ときどき出くわすのが、これらのあいまいな表記。「ひとつまみ」や「少々」っていったいどれくらいの量なの？ 意外と知らない、料理の基本用語について調べてみました。 普段から料理をする人たちにとっては、ひとつまみや少々といったあいまいな料理表現も、すんなりとスルーできるのですが、料理をあまりしない人たちからすると「適量ってどのぐらいの量なの？」、「少々とひとつまみはどう違うの？」と材料表記の時点でつまずいてしまうようなのです。 実際に、2ちゃんねるの“レシピ中の「適量」って何だよ？その「適量」が分からないからレシピ見てんだろうが”というスレッドでは、あいまい表現の最たるものである「適量」の表記の是非について、議論が異様なまでにヒートアップしています。 ちょっと声を拾ってみ
簡単、冷凍うどんのおいしい食べ方。:アルファルファモザイク
お作法通りに解凍（湯がいて） 大根おろしたっぷりに生醤油（これは香りのいい本物必須）を２周半回し掛け。 好みで卵黄、花カツオ、七味等をかけてツルツルと。 「普通のキッコーマンでもいいじゃん」 と、思ったのなら、普通に市販のだしでツケでもカケでもする方がおいしいかも。
飾り切り一覧｜日本ハム株式会社
コアラ 顔は正面向き、からだは横向きでつなげると愛らしい表情になります。ごぼうに刺すとよりコアラらしく見えます。
【ニュー速】チャーハンをパラッと仕上げるには てんこもり。
64 ： ドラム(宮崎県)：2007/08/29(水) 20:50:49 ID:ogubW4d+0 最初にごはんに卵を混ぜてから炒めるとパラパラになるだろ 22 ：愛のVIP戦士(東京都) ：2007/08/29(水) 20:46:01 ID:qikmQToX0 焼く前に油と米を混ぜる 焼いている間にも油を混ぜる これでおｋ 油多目、ご飯少なめにするとパラパラになる 30 ：【news:1】 ◆BIJOU400pc ：2007/08/29(水) 20:46:44 ID:RXt/5tus0 ?PLT(21080) 株優プチ(news) ニチレイの本格焼豚チャーハンを使うのでちゅわ 36 ：留学生(大阪府) ：2007/08/29(水) 20:47:36 ID:f8Ra+QSR0 あったかいご飯使うこと 冷や飯のままじゃ絶対駄目 41 ：パーソナリティー(宮城県) ：2007/08/29(水)
野菜はお湯で洗ってはいけないの？ (2008年2月18日) - エキサイトニュース
水道水もヒンヤリと冷たいこの季節。手洗いや食器洗いなど、なるべくお湯を使っている私だが、いつも悩むのが料理のときの「野菜の水洗い」。 なんとなく水で洗ったほうが良さそうな気がしているが、ホントのところはどうなんだろう？ そこで野菜と果物のスペシャリスト「野菜ソムリエ」の黒川さんに聞いてみると、 「いまの時期、水は冷たいのでお湯で洗いたくなりますね。ぬるま湯くらいで洗うのは、問題ないと思われます」 おお！ 冷たさに耐えつつ、水で洗っていた私には嬉しい回答。 お湯で洗っても野菜に影響はないんですか？ 「気になるのは、たとえば栄養素の損失などかと思いますが……。たしかにビタミンなどは熱に弱い性質をもちますが、熱の温度や熱する時間にもよりますし、ほうれんそう等の葉菜類、にんじん等の根菜類など、種類による性質の違いもあります。具体的な温度はわかりかねますが、手を洗える程度の温度や時間くらいであれば、
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