阪急塚口駅南側にある「美味饗宴華の居酒屋 幸ぜん」（尼崎市南塚口町1、TEL 06-7174-4972）で8月から、新メニュー「本マグロ極（きわ）み」の販売が始まった。 しょうゆさしからあふれるほど 同店は2012年5月、河野有城さん、方雅さん兄弟がオープン。店名は幸を読まずに「ぜん」。父親が尼崎で40年営んでいたすし店「すし幸（こう）」から取ったもので、「ロゴマークのようなもの」と有城さん。カウンター6席、テーブル18席。 店の主力は、瀬戸内や明石、淡路などから仕入れる「旬の魚」。魚料理がメニューの9割を占める。「あの魚をこんな風にして食べたい」など、客からの要望にもできる限り対応する。「魚は絶対ここで食べる」というリピーターも多く、来店する客の8割が予約客だという。 「本マグロ極み」（1,980円）は、「赤身からトロへ向かうグラデーションをそのまま食べたい」という常連客のリクエストから

やわらかく甘酸っぱい酢昆布は、旅のお供にも、酒のつまみにもうってつけ。１９３１年の発売から８４年。中野物産の「都こんぶ」は、言わずと知れたロングセラーの昆布菓子である。もともとは駄菓子の位置づけだが、現代においては中高年の購入が多い。子どもの頃に親しんだ味は安心の味なのだ。 「原料昆布へのこだわりと手間暇を惜しまない加工方法により、購買者の期待を裏切らない品質（風味）を守っていることが、支持を得ている理由だと思う」（常務取締役の木村史郎氏） 生みの親は、同社創業者・中野正一氏。尋常小学校を卒業後、昆布問屋に丁稚奉公していた中野氏は、商品にならない昆布の切れ端をおやつ代わりに食べながら考えていた。「昆布に味付けして菓子にしたら売れるんちゃうやろか？」。３１年に独立すると、さっそく黒蜜の入った酢漬けの昆布を開発。初代「都こんぶ」の誕生である。

ざっくり言うと 中国でジンベエザメが生きたまま輪切りにされていると思しき動画が流出した ジンベエザメは切られている間も口を動かし、体から大量の血が流れ出ていた ネットでは「あまりに残酷だ」「心が痛んでつらい」などの声があがった 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

貝類など水産物養殖の貝援隊（島根県出雲市）はフィリピンでウニの養殖・加工に乗り出す。9月にマニラ北西部のパンガシナン州で調査を始める。国際的な日本食ブームで東南アジアを中心にウニの需要拡大が見込まれると判断。国内の食品加工企業と共同開発した高温処理技術を使い、アジアと日本で販路を開拓する。貝援隊は7月、ウニの養殖で国際協力機構（JICA）の中小企業海外展開支援事業に採択された。9月にフィリピン

オホーツク海のツチクジラ漁で、今年１頭目が捕獲され、北海道網走市の網走港に８日、水揚げされた。 今年のオホーツク海のツチクジラ漁は１日から始まっている。初水揚げされたクジラは体長約１０・５メートル、体重は推定１０トンのオス。 同市の捕鯨業者「下道水産」の捕鯨船「正和丸」（１５・２トン）が７日午後２時３０分頃、羅臼町の羅臼港北北東約２２キロ沖でしとめた。同日午前９時頃に近辺で泳いでいた４～５頭の群れの１頭だという。 ツチクジラは国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）の管轄外だが、日本は捕獲数を自主規制している。今年の捕獲枠は６６頭。オホーツク海では４頭が割り当てられ、例年同様、下道水産を含む市内の２捕鯨業者が２頭ずつ捕獲する予定。操業期間は９月２日まで。

県内イセエビ漁が解禁され、いすみ市の大原漁港では６日、跳びはねる海の幸が水揚げされた。同市と勝浦市、御宿町での水揚げ分は、「外房イセエビ」として県のブランド水産物に認定されている。いすみ市は７月、さらに高品質の「いすみブランド」を設定、器械根と呼ぶ生育に適した岩場で捕れた２００グラム以上の優良品を「器械根イセエビ」と認定している。ブランド化もあって、解禁初日の４日、大原港での１キロ当たりの平均浜値は、昨年を３００円上回る５９００円。器械根イセエビには６５００円の値が付いた。

［オスロ　５日　ロイター］ - ノルウェー南部のバストイ島にある刑務所施設から、性犯罪で服役中の受刑者がサーフボードを使って脱獄した。当局者が５日明らかにした。 脱獄したのは２０代半ばの男。一般市民に危険な存在とはされていないという。夜に行方が分からなくなり、約３キロ先の陸地でサーフボードとシャベルが見つかった。

７日朝、鳥取市の沖合で仕掛けられている定置網に、体長６メートル余りのジンベエザメがかかっているのが見つかりました。地元の漁業協同組合で対応を話し合った結果、夕方、再び海に放されました。 ジンベエザメは体長が６メートル余りで、網の外に出されたあと、漁船で漁港まで引っ張られてきました。 漁港には地元の人たちが集まり、名前の由来ともされるじんべえ羽織と似た白い斑点が付いた巨体に驚いていました。 専門家によりますと、ジンベエザメが定置網にかかるのは日本海側では珍しいということで、鳥取県漁業協同組合の久保利晋一さんは、「最初は、定置網の中に小さな魚の群れがいるのかと思いましたが、ジンベエザメだったのでびっくりしました」と話していました。 このジンベエザメは、鳥取県漁協が複数の水族館と対応を話し合った結果、７日夕方に再び海に放されました。

海上保安庁は7日、長崎県・五島列島の東南東約35キロの海底で、旧日本海軍の潜水艦とみられる24隻の船影を発見したと発表した。この海域では終戦後の1946年4月、当時世界最大の潜水艦だった「伊402」（水中排水量約6600トン）など24隻が処分のため米軍に撃沈されたとの記録があり、船影の大きさや形状と合致するという。同庁によると、海底地形調査中だった測量船「海洋」（550トン）が7月14日、音波

警視庁150年事件ファイル「遠隔操作ウイルス事件」誤認逮捕から執念の逮捕　FBIを動かした交渉の舞台裏 2024年に創立150年を迎えた警視庁。その長い歴史の中で、犯人に翻弄され、あってはならない「誤認逮捕」を生んでしまった事件がある。2012年の「パソコン遠隔操作ウイルス事件」。数々の殺害予告メールを送信する…