紀州日高漁業協同組合が、今冬にも完成する由良町衣奈漁港内、水産加工処理施設の改修を機に、同施設内で特産衣奈ワカメを使った「塩蔵ワカメ」の本格生産に乗り出す。いまは組合員が個々に設備を持って生産しているが、設備の維持、管理費が大きな負担。今回、漁協が同施設内に製造ラインを構築して組合員に利用してもらう形で、衣奈ワカメ養殖の保護、育成につなげたい考えだ。 塩蔵ワカメは、水揚げされたあとゆがいて水で冷やし、ミキサーのような機械で塩をまぶして脱水。葉の部分が商品となり、茎は同じく特産の「衣奈そだち」に利用される。ワカメは海の大豆と言われ、ミネラルもたっぷり。ワカメの商品では香りが引き立つ乾燥ワカメもあるが、塩蔵の方が塩を流すだけで手軽に利用できる上に、鮮やかな緑色が美しく、みそ汁やスープ、サラダなどに最適。冷蔵庫で保存もできる。毎年３月から販売されて、５月か６月には売り切れる人気となっている。 こ

宮城県北部沿岸で２５日、秋サケの刺し網漁が解禁された。東日本大震災で被災した南三陸町の志津川魚市場は、秋の訪れを告げる主力の初水揚げに活気づいた。 　午後１時からの入札に向け、４５隻が次々と入港。計３トンを水揚げした。１キロ当たり雌６２０～７４０円、雄３００～３５０円の高値で取引された。 　志津川魚市場の２０１４年度の秋サケの水揚げ量は１８４７トン、金額は８億３８４０万円。同市場の取引金額の約半分を占めた。震災の津波でサケのふ化場が被災したため、稚魚の放流量が少なく、４、５年魚の回帰に懸念の声もある。 　県漁協志津川支所の佐々木憲雄運営委員長（６８）は「地元の漁師は秋サケに賭けている。厳しい状況が続くが、昨年の８割程度を目標に今後の水揚げに期待したい」と話している。ことしの秋サケ漁は１１月２０日まで。

2015年9月25日 23時39分 ざっくり言うと 大手3社が販売するiPhone 6sの通信速度を、山手線全駅で調査している 各駅でのダウンロード速度を集計すると、auが13駅（45％）で1位となった 次いでドコモが10駅（34％）、ソフトバンクが6駅（21％）となっている いよいよ本日、 6sが発売されました！ 新型のiPhone6sは新機能もさることながら、最新の通信モジュールで携帯各社の最新技術に対応。見た目は前機種と同じでも、通信品質の大幅な向上が期待できます。 しかし、実際の通信品質は試してみないことにはわかりません。そこで昨年と同様に、ドコモ、、ソフトバンクのiPhone 6sを揃え、全駅で速度調査を行ってきました。 昨年の調査から大きく変わった、各社の品質をご覧ください。 検証方法 今回の調査では、ドコモ、au、ソフトバンクのiPhone 6sに「RBB TODAY SPE

はごろもフーズの「シーチキン」は、日本におけるツナ缶（マグロ・カツオ缶詰）のパイオニアだ。素材性が強く、和洋問わず活用できる万能さが支持され、１９５８年の発売以来、トップを快走。市場シェアは現在も５割を超える。 シーチキンは、ビンナガマグロの油漬け缶詰からはじまったブランドである。前身の後藤缶詰所のころから米国向けに同缶詰を作っていたはごろもフーズは戦後、食文化の西洋化を見据え、国内販売へかじを切った。 「内販に方針転換するにあたり、特に若い人に好んで食べてもらえる商品名を検討。ビンナガマグロは白く軟らかい肉質で『海の鶏』と呼ばれていたため、『シーチキン』と名づけた」（経営企画室の田中隆裕氏） ５８年に商標登録。国内ではまだなじみのなかったマグロの缶詰だけに、販路開拓とともに力を入れたのが広告宣伝だ。初のテレビＣＭは６７年に名古屋地域で放映したもの。「奥さま、今夜のおかずにシーチキンはいか

北九州市小倉南区の北九州空港沖で１７日、クジラの死骸が見つかった。船の航行に支障が出ないよう苅田港内まで引かれたが、１週間たった２４日も港に係留されたままだ。県が陸上で埋設する方向で検討しているが課題も多く、異例の事態に困惑している。 苅田海上保安署によると、クジラは１７日午後３時５０分ごろ、北九州空港の東約３・４キロの周防灘に浮いているのが見つかった。マッコウクジラとみられる。苅田海保が地元漁協と協力し、尾にロープを掛けて巡視艇で苅田港へ引いた。 県がクジラの処理を引き受ける予定だが、クジラが体長約８メートルと大きいうえに、シルバーウィークに入って業者らとの打ち合わせが十分にできなかったこともあり、つないだままの状態が続く。 水産庁の鯨類座礁対処マニュア… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいた

■とりすぎが原因。漁の制限（せいげん）ルールを世界で議論している コブク郎　マグロが減っているんだって？ Ａ　高級なすしネタとして人気のある太平洋クロマグロ（本マグロ）は、海を泳いでいる成魚（せいぎょ）の量が、１９９５年から２０１２年までに７割減っている。国際（こくさい）自然保護（ほご）連合（… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。

地域ブランド「八戸前沖さば」の食べ方を広げようと、冷凍サバを使った刺し身が１０月中旬から１２月下旬にかけ、八戸市内で試験販売される。鮮度が失われやすいサバの弱点は、漁場の近さと製造技術でカバーする。実施する青森県産業技術センター「食品総合研究所」（同市）は、八戸ならではの商品として定着させたい考えだ。 ◎八戸前沖産　全国にＰＲ 　前沖さばは、脂の乗りや大きさで一定の基準をクリアしたブランドサバ。試験販売は市内の飲食店２店舗の協力を得て行う。提供する店舗は今後公表するという。 　刺し身用は巻き網船内で凍らせた「船凍サバ」が商品化されているが、漁業者側は「魚体を傷つけずに処理するのに手間が掛かる」と敬遠。少量しか出回っていない。 　食品総研は２０１２年度から、定置網と一本釣りのサバを使い、刺し身にできる取扱法を模索。加工原料になる通常の冷凍サバと異なる高品質を目指してきた。 　大事なのは食中毒

神奈川トヨタ商事（株）（横浜市神奈川区）は、今月16日に公益財団法人「神奈川県栽培漁業協会」（市内城ヶ島）を訪問し、寄付金10万円を贈呈した。 県栽培漁業協会では水産資源の維持増大・漁業振興を目的にマダイやクロダイ、アワビ、サザエなどの種苗生産や調査、稚魚・稚貝の放流事業などを行っている。神奈川の漁業や遊漁船業を支える取組みにプレジャーボート販売・リース業を手掛け、釣りイベントを開催する同社が賛同。「関係する事業者として協力し、取組みの重要性を広く知ってほしい」と、寄付金の贈呈と賛助会員への加入を決めた。当日は親会社のＫＴグループ代表取締役の上野健彦氏も訪れ、個人寄付として５万円を贈呈した。 ２０１１年度から県の補助がなくなり、事業継続のための財源確保が懸案となっている同協会。寄付を受け取った今井利為専務理事＝写真右から４人目＝は、「ありがたい。有効に活用させていただく」と感謝の言葉を述べ

資源管理を目的とする重さ30キロ未満の小型クロマグロ漁獲規制で、県は25日、本県太平洋側のはえ縄漁を対象に県警報では最上位の「県操業自粛要請」を発令した。今月15日までの漁獲量（速報値）が7トンに上り、管理期間である来年6月末までの漁獲上限値（3.8トン）の95％を超えたため。県は関係漁協に対し、小型魚に関する操業自粛を継続するよう求めた。

＜プロフィル＞中居林昌爾・洋爾　それぞれ１９７２年、７４年岩手県釜石市生まれ。男３兄弟の二男と三男。日本で最も多くのカジキが水揚げされる気仙沼漁港で、震災前からダントツの水揚げ量を誇り、その「突きん棒漁」の技術は他者の追随を許さない。漁期は夏から初秋にかけて。三陸沖や北海道沖で、黒潮と親潮がぶつかる大海原に繰り出す。船は、舳先に突き棚と見張り台がついた突きん棒船「第八勇漁丸」（約１０トン）。 古くから世界で続くといわれる伝統漁法「突きん棒（つきんぼ）漁」。伸びた船の舳先から、６メートルもの長銛を使って、巨大カジキマグロを仕留める姿は、己の目と腕のみを頼りにする豪快な漁だ。その突きん棒漁で日本一の腕前を誇る三陸の名物兄弟、中居林昌爾・洋爾がドキュメンタリー番組「情熱大陸」（ＭＢＳ／ＴＢＳ系全国ネット、９月２７日午後１１時〜１１時半）に登場する。 兄・昌爾が銛の突き手、弟・洋爾は船の舵取り。究

ロッテは、１０月４日の日本ハム戦（ＱＶＣマリン、午後１時開始）で、焼きはまぐりの無料振る舞いを行うと発表した。当初は９月２２日に実施予定だったが、台風の影響ではまぐり漁ができずに中止になっていた。 当日は球場正面の特設テントで、午前１０時半－午後３時まで配布予定（無くなり次第終了）。対象者は、当日の観戦チケットを持参した先着３０００人（合計約３００ｋｇ）。 七回裏終了時から試合終了後３０分まで同テントにて、新鮮なはまぐりも販売予定。価格は１袋１０個入りで２０００円（税込）。なお、天候により新鮮なはまぐりが確保ができない場合は中止となる。 岡田幸文選手会長（３１）は「前回残念ながら中止となっていた企画がこのように再度、実施されることが決まり、とてもうれしく思います。地元・千葉の九十九里のはまぐりを、ぜひ食べてみてください。そして当日は千葉ロッテマリーンズへの熱い応援の方も、宜しくお願いします

理化学研究所と東京大の研究チームは２５日、電気をエネルギー源として直接利用し栄養分を合成する微生物を確認したとスイスの科学誌で発表した。 太陽光を使う植物の「光合成」、メタンなど化学物質を利用する細菌の「化学合成」に加え、生物の第３のエネルギー利用法が見つかったことになり、理研の中村龍平チームリーダー（物理化学）は「光が届かず、利用できる化学物質もない場所で、新たな生物圏が存在する可能性を示すものだ」と話している。 深海の熱水噴出孔には独特の生態系があり、これまで化学合成細菌が見つかっている。さらに、周辺の岩石には、熱水と触れることで電流が生じているため、研究チームは、噴出孔周辺にすむ「鉄酸化細菌」の一種に着目。ガラス電極の上に置いて０・３ボルトの電圧をかけ、二酸化炭素や水、アンモニアなどを加えて観察したところ、８日間で菌の数が２割増え、栄養となる糖分が作られた。この細菌は化学合成も可能な

魚をよく食べる人は食べる量の少ない人と比べて、うつの危険性が低くなるようだ。 過去の研究をまとめた 中国の青島大学の研究グループが疫学の国際誌であるジャーナル・オブ・エピデミオロジー・アンド・コミュニティー・ヘルス誌のオンライン版に2015年９月10日に報告した。 　魚を食べるとうつの危険性を変化させるか、研究グループは過去の研究データをまとめて分析した。 　対象としたのは、2015年３月までの全ての関連する研究。パブメド（PubMed）、エンベース（EMBASE）のほか国際的なデータベースに基づいて文献を抽出している。 うつの危険性は８割程度に 研究グループは26の研究を選び出し、合わせて15万278人分のデータをまとめた。 　魚を最も多く食べているグループと、最も少なく食べているグループを比べると、食べているグループではうつの危険性が0.83倍に低下すると分かった。 　研究の方法によら

根室産の水産物をレトルト、缶詰に　花咲がにと北海しまえびのビスク／たこのアヒージョ　東海大・村瀬さん商品開発　市、加工業者に試作品ＰＲへ

兵庫県などが求めてきた「瀬戸内海環境保全特別措置法」の改正法が２５日、衆院本会議で可決、成立した。水質規制で「美しい海」を求めてきた政策を転換し、水産資源が豊富な「里海（さとうみ）」を目指す。漁獲高減少やノリの色落ちに歯止めがかかると期待される。　自民、民主、維新、公明の４党が共同提出。瀬戸内海を「生物の多様性・生産性が確保された豊かな海（里海）」とする基本理念を設定。国の基本計画の下、各府県が計画を立てる。　瀬戸内海は、１９７３年に制定された環境保全臨時措置法で水質規制が強化され浄化が進む一方、栄養塩が減り一部海域で「貧栄養化」が見られるように。漁獲量も減った。　漁業者や県、神戸市など近隣自治体が政策転換を求めて環境省に署名を提出。２０１２年に自民の国会議員有志が議連を設立し、今年からは超党派で議論してきた。議連の事務局長を務めた自民の末松信介参院議員（兵庫選挙区）は「貧栄養化のメカニズ