日清食品は「カップヌードル 海苔うまシーフード ビッグ」を8月3日から発売します。220円（税別）。 「カップヌードル シーフードヌードル」に "海苔の佃煮" を入れる、SNSやテレビなどで話題の食べ方を再現した商品が「カップヌードル ビッグ」シリーズから登場。 本商品は、ポークと魚介のうまみをきかせたシーフードスープに、海苔のうまみと甘みを凝縮した“特製海苔うまペースト”をプラス。華やかな磯の香りと、隠し味に加えたごま油の風味が広がり、よりコク深い味わいに仕上がるそうです。麺は、しなやかでコシとつるみが特徴という麺。具材は、イカ、キャベツ、たまご、カニ風味かまぼこ、ネギ。 パッケージに「海苔でこんなに旨くなる！」と書かれています。日ごろからシーフードヌードルが好きな人にとって試してみたい一品ですね。 ■関連サイト 公式サイト リリース ■「アスキーグルメ」やってます アスキーでは楽しいグ

漁師が食べているホタテです 新型コロナウィルスの影響で豊洲市場も大打撃を受け、取引量が落ち込み、値崩れも起きました。当然、その豊洲市場に出荷している漁師にも影響が出ます。 青森県東津軽郡外ヶ浜町の日本魚類さんも例外ではありませんでした。新型コロナウイルスの影響で業務ができなくなってしまったそうです。 「ちょうどコロナの時期がホタテ貝の旬の時期とかぶってしまいました。昨年、大反響を頂いていたホタテ1年貝を出荷できないのかと頭を悩ませました。そこで、BtoCであればお客様に届ける事ができると考え、産地直送を始めました」と日本魚類さん。 今回は「食べチョク」にて「これが本物！漁師が喰うホタテ【1㎏】ヘラ付」を3200円で購入しました。本来なら海で2年間育てるホタテを、あえて1年で出荷しているそうです。 経済的な理由なのか、物流の問題なのかと思ったら、なんと、2年育てたホタテよりも、1年物の方が、

日清食品は、「カップヌードル 抹茶 抹茶仕立ての鶏白湯」「日清のどん兵衛 すき焼き 肉汁の旨みたっぷりすき焼き風うどん」「日清焼そばU.F.O. 梅こぶ茶 梅こぶ茶の旨み広がる塩焼そば」を7月6日から全国で販売します。 「カップヌードル」「日清のどん兵衛」「日清焼そばU.F.O.」の3ブランドから、「和」の世界観を表現した「日清 じゃぱん♥ぬーどるずトリオ」として発売。パッケージは、現代の日本のイメージと伝統的な日本の風景や文化を掛け合わせた浮世絵風のイラストを配し、“じゃぱん”が感じられるデザインとなっています。 ・カップヌードル 抹茶 抹茶仕立ての鶏白湯　193円 クリーミーで濃厚な鶏白湯スープに上品な“抹茶”の風味を加えた、まろやかで味わい深い一杯ということです。具材は、味付鶏ミンチ、ネギ、ニンジン、コーンが入っています。 ・日清のどん兵衛 すき焼き 肉汁の旨みたっぷりすき焼き風うど

「漬けまぐろ鉄火丼」690円 「漬けまぐろ鉄火丼 豪快盛」1000円 ・店舗：なか卯 ・発売日：6月18日 なか卯の「漬けまぐろ鉄火丼」が登場。白醤油をベースにした特製だれに漬け込み、角切りにしたまぐろをたっぷりのせたとうたう鉄火丼。すし酢の酸味や海苔の風味と一緒に、漬けまぐろのモチッとした食感と、なめらかな舌触りを口いっぱいに楽しめるそう。今年は豪快盛も販売されます。

持ち帰り弁当専門店「Hotto Motto （ほっともっと）」は「のり弁当シリーズ」を6月1日にリニューアルします。 従来の「のり弁当」「特のりタル弁当」から白身魚のフライを20％増量。価格は「のり弁当」300円→330円、「特のりタル弁当」390円→420円に値上げします。 ほっともっとの「のり弁当シリーズ」は、年間約4800万食を販売する看板シリーズ。この度、内容を大きく変えずに、商品の品質と価値を高める方向へ刷新。衣はサクサク、身はホクホクという白身魚のフライを増量。さらに「チーズおかか のり弁当」「チーズおかか 特のりタル弁当」「BIGのり弁当」と新商品を投入します。 新しい仕様として「のり弁当シリーズ」のソースが2種類から選べます。15種類のスパイスと赤ワインをブレンドした「プレミアムソース」と、厳選した本醸造醤油に昆布と鰹、鯖の旨味をきかせたという「だし醤油」から、好みのほうを

ファミリーマートは「熟成さばおむすび」を10月29日から発売します。沖縄県を除く全国で展開。158円（税込）。 “満足”をコンセプトに、ドーンと大きなさばを包んだというおむすび。中具のさばは、発売中のおむすび「直巻 焼さば」（116円・税込）の約2倍のボリュームだそう。

持ち帰り弁当専門店「Hotto Motto（ほっともっと）」は、「北海道産 さんま塩焼き御膳」9月10日から期間限定で発売します。 ・「北海道産 さんま塩焼き御膳」690円（税込） 店舗で焼き上げた北海道産のさんまを弁当に仕立てたとのこと。脂がのってふっくらしたさんまを、素材を活かしたシンプルな塩焼きにして盛り付け。さらに、茄子や蓮根と鶏肉の和風だしあんかけ、野菜煮物なども合わせて、魚、肉、野菜のバランスの良い商品に仕立てたとしています。 また同日から、さんま同様に店舗で焼き上げる焼き魚を使用した「～おかか香る～さば塩焼き弁当」「～おかか香る～しゃけ塩焼き弁当」も発売。 ・「～おかか香る～さば塩焼き弁当」460円（税込）

「天丼てんや」は、「金華さばとあさりのかき揚げ天丼」を4月25日に発売します。830円。 宮城県石巻漁港で水揚げされた「金華さば」「金頭（かながしら）」の天ぷらと一緒に、幅広い食材を楽しめるという一品。 三陸南部沖から福島県沖の海域にて漁獲される金華さばは、身が大ぶりで抜群の脂のりが特徴だそう。また、深海で漁獲されるほうぼう科の金頭は、てんや初登場。白身魚ならではの淡白な味が楽しめるとか。 「金華さば」「金頭」の他、「あさり」「紅しょうが」「三つ葉」のかき揚げ、「海老」「ヤングコーン」「れんこん」の天ぷらものっています。 みそ汁付き830円。テイクアウトの場合みそ汁は付きませんが、漬物が付きます。 終売は6月12日を予定。

盛田諒です。2歳児くんと暮らしています。小さい子は猫舌なので料理の粗熱とりをすることがよくあります。「食べるぅー！」と急かされてフーフーやっていたのですが、パナソニックが3月20日に発売した冷蔵庫WPXシリーズ（想定39万9600円前後〜）を使えばフーフーなしですみそうです。 冷蔵庫中段にある「クーリングアシストルーム」は、急速で冷凍・冷却ができる「はやうま冷凍」「はやうま冷却」機能を備えます。専用ファンが従来比約8倍の風量の冷風をゴバーと浴びせて、通常より約5倍、従来の急冷機能より約2倍早く冷やします。お弁当の粗熱とりは約5分で終わります。 急冷したいときは食材をクーリングアシストルームのトレイにのせてから、冷蔵室の内側にある操作パネルまたは冷蔵庫にWi-Fi接続したスマホのアプリから冷却時間を設定します。指定の冷却時間が終了したら冷蔵庫からメロディが鳴ります。「冷やす電子レンジ」のよう

NHKは、83年にわたって数々の取引がされ、「日本の台所」とも称された築地市場の様子を360度動画で記録・公開している。こちらのページからその様子を見ることができる。 動画では築地市場の全景や市場での作業、せりの様子などが映し出されている。魚だけではなく青果なども取引され、最終日が近くとも活発であることが分かる。築地市場の解体は10月11日に開始しており、市場の機能はすでに豊洲市場へと移転している。

ふかひれ、といえば中華の高級食材。手が届かないわけではないけれど、食べるときはちょっと特別。そんなふかひれが缶飲料で登場しました。 JR東日本ウォータービジネスはオリジナル飲料ブランド「acure made（アキュアメイド）」から「気仙沼産ふかひれ使用 ふかひれスープ」を10月16日に新発売。エキナカを中心に展開している「acure（アキュア）」の自販機で販売されます。内容量190mlで、価格は140円。 お吸い物やスープのブランドがある永谷園と共同開発した製品。ホット向けです。 気仙沼産ふかひれの粉末を100％使用。チキン、しいたけの旨みをベースに、にんにく、生姜、オイスターソースを加え、ごま油で香り豊かに仕立てたとのこと。さらに、コラーゲンを1000mg配合。 なお、ふかひれは粉末で入っており、固形の具材はないとのこと。 開発担当者が「鮫」の姿で説明しにきてくれた 缶の温かいスープだと

ワインにはちょっとだけ高級感あるおつまみが欲しくなりますよね。スーパー「成城石井」はコンビニに比べるとちょっと価格が高めだけど品質が良いものが揃っているというので定評があります。どこでも買える「鯖缶」も成城石井だとちょっとリッチ。ワインのおつまみとしてもオススメです。 ちょっと高級な成城石井の「鯖缶」 ●SSK「生詰め 限定品 鯖味噌煮 国内水揚げ（175g）」（431円） 意外に感じる方もいるかもしれませんが、鯖の味噌煮は、味噌がワインと同じく発酵品であるため相性がいいんです。味噌の甘さやコクはフルーティーな味わいの赤ワインに合います。また、ワインの渋みが鯖の臭みを流してくれるという効果も期待できます。 成城石井で並んでいる鯖缶詰はふつうのスーパーやコンビニで売っている鯖缶よりもお高め。ですが、質が良いものを厳選しているため、ワインとケンカしない品のいい鯖缶が手に入ります。 今回選んだの

まるか食品は「ペヤング ソースやきそば 超超超大盛 GIGAMAX」を、関東地方で6月18日から、関東以外では7月9日から発売します。価格は410円前後。 「ペヤングソースやきそば」の約4倍のサイズという、かつてない容量と大きさを実現させたとうたうカップ焼きそば。内容量は439gで、2142kcal。調理に使うお湯の量も1300ml必要なので、食べる前にはしっかり準備したほうがよさそう。 主要栄養成分表 1食（439g）当たり エネルギー 2142kcal ナトリウム 5.3g たん白質 28.5g 脂質 120.7g 炭水化物 235.3g （食塩相当量：13.5g）

日清食品は「日清のどん兵衛 どリッチ 全部のせうどん」を4月23日から発売します。価格は310円前後。 おあげ、牛肉、天ぷらの人気具材3種類がすべて入った、和風カップ麺ブランド「日清のどん兵衛」新作。具材のボリュームがあり、通常パッケージではすべて入りきらないため、かぶせフタのついた特別パッケージを使用しています。 麺はもっちりとした食感という、つるみのあるうどん。つゆは昆布とかつおだしを使用し、ボリュームたっぷりの具材とも相性ばつぐんとのこと。

アクセスランキング AI 情報整理の決定版「NotebookLM」が最高すぎる。こういうのがほしかったのよ！！ 自動車 日産の軽自動車「DAYZ」に2週間乗ってわかった中古がオススメな5つの理由 KADOKAWA、ランサムウェアなどで攻撃　ニコニコは「1から作り直すような規模の作業が必要」 自動車 スポーツ自転車界隈で近ごろ流行りの携帯用電動ポンプには気を付けたい トピックス 「ファミペイ」最大20％還元で上限5000円分ゲットする方法 トピックス 75年使える!? アップル「AirTag」代わりに買った、「探す」対応のカード型トラッカーが最高でした PCパーツ 台湾ではPCの横にあるスナック菓子「乖乖」を食べてはいけない！ トピックス 「ファミペイ」Amazonギフトカードへのチャージでも14％還元　この勢いに乗り遅れるな！ iPhone アップル「iOS 18」ホーム画面カスタマイズが

くらコーポレーションは「国産天然魚メニュー」全4種を11月17日から全国の店舗にて販売します。 同社は2016年10月に天然魚用加工センター「貝塚センター」を稼働。福井県などから直送する天然魚を、水揚げから24時間以内に一次処理することで鮮度を管理し、国産天然魚メニューを西日本のおよそ200店舗で販売していました。 貝塚センターの稼動から1年が経ち、仕入れだけでなく、物流・加工においての改善や技術向上にも取り組んだそうで、このたび全国およそ400店舗での国産天然魚メニューの販売に至ったとのことです。 メニューは「天然カジキ（漬け）」「天然さわら天寿司」「マヒマヒ 石澤ドレッシング（和風醤油）」「天然ボラ（ゆず漬け）」の4種類（2貫、108円）。鮮度の高い天然魚のすり身を使った、無添加コロッケ「スリーミーコロッケ」（108円）も販売されます。

AIはバズワードではなく、実用的な技術として活用され始めている。しかしディープラーニングの手法でAIを鍛えるためには多くのデータが必要だ。さらに、その効果を実証する場も必要となる。そのふたつの要素を備えているのが、北海道だ。多くのデータを集めてAIを改良すること、その成果を目の前の現場で実証していくことの重要性を、先端的な取り組みを進める5人が「No Maps」内のカンファレンス「農業、漁業、産業、観光、そしてAI」にて語った。 AIの強化に必要な大量のデータが、北海道にはある セッション前半は、公立はこだて未来大学の松原仁氏と日立製作所の吉野正則氏から、AIを取り巻く現在の状況が語られた。吉野氏は北海道大学の客員教授でもありどちらも研究者ではあるが、北海道というフィールドで活躍しているだけあり机上理論よりも現実的な話が多く紹介された。 「人工知能を鍛えるためのディープラーニングには、たく

ごきげんよう、アスキーのグルメ担当、酒好きナベコです。秋は食欲の秋。前回は「プロに教えてもらった松茸のおいしい食べ方を実践した」という記事を掲載しました。松茸もいいけど、秋と言えば欠かせない食べ物があります。それは「秋刀魚」。秋になるとどうして秋刀魚を食べたくなるか、不思議ですがあらがえません。 秋刀魚と言えば、安くておいしい。 秋刀魚を買ってきて自宅で調理すれば、ビールとあわせても500円前後でごちそう感覚を味わえます。 安くておいしい、最高ではないですか。今回は質のよい秋刀魚を調達して、簡単にできるおいしい調理法を試してみました。みなさんもぜひ参考にしてみてください。 ■おいしい秋刀魚を食べたいなら魚屋さんに 2017年の秋刀魚はどうなのでしょうか？　国立研究開発法人 水産研究・教育機構の資料によると、昨年に引き続き漁獲量が少なく、小さめな個体が多いそうです。 ＜2017年 秋刀魚漁の

牛丼チェーン「すき家」が18日から関東風おでんを発売するぞ。大根、ロールキャベツ、こんにゃく、昆布、さつま揚げの5品。単品250円から。お得なセットメニュー「おでんおしんこセット」、「おでんたまごセット」、「おでん3点セット」も用意。寒くなる季節に重宝しそうだ。ちょい飲みにもよさげ。ただ単品はちょっと高いかな。あとなんでたまごないの？ ■おでん おでん 単品　250円 （大根、ロールキャベツ、こんにゃく、昆布、さつま揚げ） おでん おしんこセット 280円 おでん たまごセット 280円 おでん 3点セット 330円

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