ラオガンマ大全 - 黒色中国BLOG

【お知らせ】例の「ブツ」が全て手に入りました。明日から「決行」します(^^)#ラオガンマ pic.twitter.com/8gCRuGhiAV — 黒色中国 (@bci_) February 8, 2019 ツイッターでお約束していた通り、日本で現在入手可能なラオガンマの全て（派生商品も含む）を集めてみました。 日本でラオガンマを購入して食べてみよう…とする際に困るのは、 ラオガンマは種類によって味が大きく異なり、それぞれに個性があって、用途に向き不向きがある。 日本で全種類を揃えている販売店は稀。 （一般的に日本の業務スーパーや小売店では料理に調味料として使う「豆鼓辣油」が主流で、これは「食べるラー油」的に使用するのには適さない） 中国食材店でも全種類を揃えているわけではない。 ラベルに書かれている「使用例」は、違う種類でも同じものが使われていて、明らかに不向きな「使用例」があったりする

[hiroomi]

“ラオガンマはHACCPとISO14001を取得しており、国際的な安全基準を満たしている”

[urtz]

興味本位で買ってみたが奥が深すぎる

[equinox79]

うまそうだ、、、

[satoimo310]

名古屋で安く買える所ないかな　新しい豆鼓醤ほしいんだよな

[plank]

老干媽。高田馬場の李厨で茄子の老干媽炒めウルトラ美味かった。

[havanap]

肉入りのが好き

[xorzx]

中国にいた時はこれで野菜炒めて食べてた。懐かしい。

[a8888]

"「5分類」「9＋5」（9つのラオガンマと5の派生商品）の存在が確認"、老干媽

[munetak]

先日Twitterで頂いたアドバイスをもとに、我が家の豆鼓豚肉味を、野菜炒めに使ってラーメンにのせたらとても美味しかった。ありがとうございました。

[reuteri]

玉ねぎのやつうまい

[cinefuk]

#老干媽 #ラオガンマ というのね。「豆鼓辣油」「ピーナッツ辣油」は、業務スーパーで買ったことある。持て余して麻婆豆腐に使ったけど、なくなると気になってまた買ってきてしまった

[sds-page]

ラー油が獣臭い

[machida77]

予想していたより多様／香辣菜が気になる

[esbee]

業務スーパーでとりあえず玉葱ラオガンマを買ったので、試してみるぞ

[nomitori]

力作まとめ

[EurekaEureka]

“ラオガンマの正体は「タンパク質入りラー油」”

[neet_modi_ki]

うお、こんな種類あったのか…。ジャケの人をずっとおっさんだと思ってて、中国の人に「女だよ」って言われて驚いた思い出

[zaikabou]

どれを買えばよいのかよくわからなくなるから、これは助かる

[ite]

一種類しか知らなかったけど、こんなにあるんだ。近くに売ってるとこあるかなー

[CALMIN]

便利すぎるラオガンマ記事/絶対買うまずは牛肉豆鼓辣油

[flookswing]

これは便利

[Nean]

プリントアウトしてから読む。