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Original PANCAKE HOUSEの「Dutch Baby」 - ayanolog はてな館
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Original PANCAKE HOUSEの「Dutch Baby」 - ayanolog はてな館
今回のアメリカ旅行で一番おいしかったモノは何かと振り返ると、これのような気がする。 Original PANCA... 今回のアメリカ旅行で一番おいしかったモノは何かと振り返ると、これのような気がする。 Original PANCAKE HOUSEというお店の名物、「Dutch Baby」というパンケーキです。写真だと「これ、何ですか?」という感じかもしれませんが……実は私も、出てきたときに店員さんに「どうやって食べるの?」って聞いちゃいました(笑) フライパンじゃなく、オーブンで焼き上げるパンケーキ(なので時間がかかる)。パンケーキそのものは甘くなくて、ホイップバターを塗り、粉砂糖をかけ、くし切りのレモンをしぼっていただきます。お好みでメイプルシロップも。 味付けは自分なので、甘さの調節も自由自在。アメリカのデザートなのに「甘すぎる」なんてこともナシ、すばらしい!(笑) たっぷりめにホイップバターを塗り、粉砂糖を振りかけてレモンを搾り、口に運ぶと「おぉぉ!」って声がでちゃったほど美味。最初は「パンケーキに