銀座 酉十郎（とうじゅうろう）で食べたモッツァレラチーズ味噌漬けが絶品 - itamania

銀座 酉十郎 川崎店に行ってきた。 チネチッタ建物のクラブチッタの目の前にあるセイロ蒸し専門店。 川崎駅前の気になる居酒屋がどこも予約一杯で、やっと入れたお店だった。 頼んだ中での一番のお気に入りはこの モッツァレラチーズの味噌漬け クリームチーズの味噌漬けはありがちだけど、モッツァレッラを使うのは珍しいと思う。 舌の奥で小岩井のレーズン＆バターの後味がするような絶品だった。 これのことね↓ こんな奥深い旨味はモッツァレッラだから？それとも漬け込む味噌のせい？ 忘れられない味になったので、そのうち自宅で再現してみたい。 あと頼んだものの中で、お店のカラーが出てるように感じたのはこの ふわふわつくねの鉄板焼き 一般的なつくねとは別物と思った方がいいかも。 口の中でトロける食感が好きな人にオススメ。 あとは軟骨ニンニク炒めや白レバー焼きを塩で…など… そういえばセイロ蒸し専門店なのにセイロ蒸し

[mixyeppy]

ふわふわつくねが超うまそう♪

[natutoyuuki]

#want #food