『西華美食』 - ご飯もの作戦に味を占め、油鶏飯と叉焼飯！ : 吃尽天下

「note」では、家庭で作れる本格中華料理レシピを「おうちで中華」として公開しています。 写真は広東省広州市の街角から。 ブログネタ：中華料理 Part2 に参加中！ ＜中国本土在住で写真を見られない方は、リンク先の「GO」を押してみてください＞ さて、今日は再び、「昼飯小吃食べ歩き」企画。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ・下調べはしない。歩いて気になった店に入る。（気楽にやらないと続かない） ・広東系の料理を出す店に絞る。（広州で桂林米粉や蘭州牛肉面の店を書いても意義に乏しい） ・広東系でも、なるべく大規模チェーンは避ける。（真功夫とか。文句しか出てこなさそうなので） ・一応、「不要放味精、鶏精（化学調味料も鶏がらスープの素も入れるな）」は言うけれど、 結果にはこだわらないようにする。（頑張る） ・オススメできる店かどうかは気にしない。（とりあえず小吃

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店先の風景からしてビールほしい！な写真。鳥の皮の照りと叉焼の脂の色がたまらん。腹減ってきた。