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HB グルテン少なめ・小麦ファイバー入り大豆粉パン~低糖質 : [キッチンは実験室]~Experiment in the kitchen
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コメント一覧 (12) 1. Anne 2013年08月27日 18:52 わー。 これはまた、とても色白できれいな食パンです... コメント一覧 (12) 1. Anne 2013年08月27日 18:52 わー。 これはまた、とても色白できれいな食パンですねー。 そして普通のパンっぽくて、食べたくなります。 みたけ大豆粉で水分多めで作りたくなりました。 レシピお借りします。 いつも参考になる実験とレシピありがとうございます♪ 2. 姫乃こ(管理人) 2013年08月28日 16:13 Anne さま こんにちは~ヽ(^o^)丿 こちらこそいつもコメントありがとうございます このパン、たまごが入ってるのに 小麦ファイバーが入るせいか色白に仕上がるんですよ~ 試しにおからパウダーを入れたらちょっと黄色くなりました みたけの大豆粉もちょっとたまごの色が出るようです この配合でみたけの大豆粉、HBで焼き上げだとグルテンの量が足りないかもしれません (みたけで試したことがないので 最近はHBで焼くときはもっぱらユウテックの大豆