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アメリカナマズ 回転寿司店で高級魚・平目やアイナメに変身 : シーラカンスの休日
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アメリカナマズ 回転寿司店で高級魚・平目やアイナメに変身 : シーラカンスの休日
2013年08月25日19:52 アメリカナマズ 回転寿司店で高級魚・平目やアイナメに変身 カテゴリ livebackdoo... 2013年08月25日19:52 アメリカナマズ 回転寿司店で高級魚・平目やアイナメに変身 カテゴリ livebackdoor911 Comment(0) 1: ◆ERINGI.ZLg @パリダカ筆頭固定φ ★:2013/08/24(土) 17:23:32.97 ID:??? アイナメ アメリカナマズ 低価格路線で成長を続けてきた回転寿司。 原材料費高騰をものともせず、高級ネタを惜しげもなく提供できるのは、果たして企業努力の賜物だけだろうか。 ジャーナリスト・吾妻博勝氏がそのカラクリを明かす。 見た目や味が似た安価な魚介類を「代用魚」として高級寿司ネタに偽装する行為は今でも多くの店で横行している。 飲食店で直接提供される食品には食品衛生法やJAS法による原材料表示義務がない。 水産庁では魚の名称のガイドラインを設けているが、こちらも法的強制力はない。 だから店側は、あえて代用魚の正体を明か