シンガポール料理「海南鶏飯」にペナンラクサ〜堂々登場！ : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン

ブログネタ：タイ・ベトナムほか東南アジア料理 に参加中！ 海南鶏飯▼最寄駅：水道橋、神保町▼シンガポール料理 水道橋のシンガポール料理専門店「海南鶏飯」に新しいめん類メニュー「ペナンラクサ」が９月６日から登場した。 ちょうど伺ったのは８日のランチタイム。なんとなく、うれしい予感というか、その日はシンガ料理を食べたい気分（※ラクサ＆ジャスミンライスを食べようと思って出かけた）だった。 １１時半ぐらいに店前に着いたのだが、これから開店のタイミング。入口階段前には「南国ペナンラクサ 新発売！！」のメニューが置いてあった。 この「ペナンラクサ」。“タマリンドフリーク”である私（※タイ料理でも「ゲーン・ソム」＝すっぱいスープや魚系のクサ味を消すのによく使われる。南インド＆スリランカの「ラッサムスープ」の味のポイントでもある）には、タマリンドの酸味と、魚系（こちらではいわし系）のだしがきいたスープはま