南インド料理「ダクシン」（馬喰町）でドーサランチ！ 鉄板がすごい : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン

ブログネタ：インド系カレー に参加中！ ダクシン▼最寄駅：馬喰町▼南インド料理、インド料理 ＪＲ総武快速線馬喰町駅前の横山町繊維問屋街にオープンした６階建ての南インド料理「ダクシン」 前回は「南インドランチ」（１１００円）をいただいたが、今回は前回巨大なドーサ用の鉄板を目の当たりにしながら見送った「ドーサランチ」（１１００円）をオーダーしてみた。 とにかくドーサ用の鉄板のスケールには圧倒〜ではなく、ワクワクさせられる。前回バンガロール（現ベンガルール）出身のオーナーさんから伺ったところによると、「日本でドーサ用の鉄板を探したけれども、南インドと同じものが見つからず。そして現地から持ってきました〜」という重さ２００キロの本場モノ。写真のコック氏の大きさと「ドーサ」生地との対比〜。そのスケールがおわかりいただけると思う。 鉄板は入り口に鎮座しているが、存在感とともに、オープンキッチンになってい