シンプル・イズ・ベストな「ガパオライス」（上野のタイ料理「シヤートム」） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン

ブログネタ：タイ・ベトナムほか東南アジア料理 Part2 に参加中！ 昨日、上野駅前のタイ料理「シヤートムヤムクンポーチャナー」の手作りペーストの「グリーンカレー」が美味〜とお伝えした。 実は実は同じようなタイミングでのランチ利用の際に、「豚肉のガパオ炒めご飯」（ガパオライス）が、これまで「シヤートム」で数十食（※たぶん５０食は超える）食べ重ねてきた中で、ピカイチの逸品の出来栄えだったのだ。 帰り際におなじみのコック氏から、「今日のガパオの味は？」と聞かれ、「アロイ・マーク！」（とってもおいしかった！）と返したら、「今日のはおいしいよ、もっと辛く作ればよかったけど」ぐらいのニヤリとしたドヤ顔に出合い、渾身のひと皿〜であった。 もちろん食べている最中から、「今日のガパオライスは汁だくじゃないし、ガパオの葉（タイのホーリーバジルの葉）もたっぷりだし、粗みじんの豚肉片の大きさもいい感じだし〜と「

[orihime-akami]

シンプル・イズ・ベストな「ガパオライス」（上野のタイ料理「シヤートム」）