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【料理レシピ】チュイール : それで、いつ本気出すの?
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久々の料理レシピです。 卵白が余ったので、チュイールを作ってみました。 チュールじゃないよ、チュイ... 久々の料理レシピです。 卵白が余ったので、チュイールを作ってみました。 チュールじゃないよ、チュイールだよ!! 卵白をベースにして作る、軽いサクサク食感のクッキーです。 チュイールとは、フランス語で「瓦」の事。 薄く焼き上げたクッキーにカーブを付けて瓦のような形にします。 ○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○ <材料> 卵 白・・・・・・卵一個分 砂 糖・・・・・・・・・・・50グラム 薄力粉・・・・・・・・・・・30グラム 溶かしバター・・・・・・30グラム クッキーなので甘めです。 砂糖は30グラムに減らしても大丈夫です。 ○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○ 1、卵白に砂糖を加えて、木べら等でよく混ぜます。 混ぜて行くうちに、卵白がモッタリとしてノリのようになってきます。 2、