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生きたネズミをそのまま咀嚼…ネズミの赤ちゃんの踊り食いする中国料理「三聴」が凄まじい!! | コモンポスト
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生きたネズミをそのまま咀嚼…ネズミの赤ちゃんの踊り食いする中国料理「三聴」が凄まじい!! | コモンポスト
中国で食されているネズミの赤ちゃんの踊り食い料理「三聴」をとらえた映像をご紹介します。醤油ベース... 中国で食されているネズミの赤ちゃんの踊り食い料理「三聴」をとらえた映像をご紹介します。醤油ベースのタレに付けて食べます。 「三聴」は、生まれたてのネズミの赤ちゃんを踊り食いするという料理。「三聴」という料理名は、「箸で摘んだとき」「タレにつけたとき」「歯で噛んだとき」のそれぞれでネズミの赤ちゃんが鳴くことから名付けられました。またさっと茹でる「しゃぶしゃぶ」にして食べる方法もあるといいます。 映像では、タレにつけたネズミの赤ちゃんを箸でつまみ、そのまま口の中に放り込んでいます。 普段、ネズミを食べていないと気持ち悪く見えますが、味は意外にもフランスのジビエ料理のウサギ肉のように美味しいとのこと。また肉質は鶏肉に近いといいます。 食べるには勇気がいるネズミの赤ちゃんの踊り食い料理「三聴」でした。