紅茶についての些細な話: 極東ブログ

私は紅茶好きなのでこのブログにも紅茶の話はなんどか書いているが、紅茶の話とかそれほど詳しいわけではない。が、先日、ちょっと人に紅茶の話をしたおり、結果としてうんちくのような長い話になってしまった。で、こういうのブログにちょっとまとめておいてもいいのかもしれないと思った。とはいえ、思いつくまま。 紅茶をいれるゴールデンルールに疑問 紅茶の話でよくゴールデンルールというのが出て来る。これはけっこう疑わしい話だなと思っていた。どのあたりが疑わしいかというと、ジャンピングというあたりである。ジャンピングというのは、ゴールデンルールに従って紅茶をいれると、ティーポットの中で茶葉が対流のように上下運動するというのだ。これがあたかもジャンプのようにも見える。これによって、茶葉の一片一片にお湯が混ざり、おいしい紅茶になるという。ガッテンでもやっていた。 この話がなぜ疑わしいかというと、ダストとか細かく砕い

[godmother]

ドバイの「VIVEL TEA」という高級茶葉をもらったことがあるけど、分類でいうとあれは紅茶じゃなく、中国茶ベースのフレヴァーティーてことかな。