自然な農産物って？ - アグリサイエンティストが行く

私が環境保全型農業の推進をしているという話は以前にもしたことがある。そこで言う環境保全型農業とは単純に言うと減（化学合成）農薬、減化学肥料（無農薬・無化学肥料も含む）栽培のことだ。作業に伴うＣＯ2の排出などはほとんどの場合考慮されていない。 一般的には消費者の自然志向および安全・安心志向に応えるためのものと理解されている。しかし、安全・安心と減農薬・減化学肥料栽培が必ずしも直結していると言えないこともすでに述べた。 なので、環境保全型農業といいながら、どちらかといえば意欲ある農家の販売戦略的に活かされるものだと自分としては考えている。ということからして、自分の中ではそれほど「良いもの」としての根拠が感じられないものを一般の消費者が抱いているイメージを利用して販売に活かそうとしているのだから少々心苦しいものがある。 しかし、安全・安心については農薬・化学肥料とも問題がないことも以前のエントリ

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米欄どこかで見たような文章を書く人がと思ったら、案の定黒猫亭氏だった