香ばしくもちもちの天然たい焼き！東京三大たい焼き【東京 人形町】柳屋 （やなぎや） : ガトショコのふらり食レポ

外は香ばしい生地がカリッと、中は甘い餡子がぎっしりで、見た目は可愛らしい『鯛』の形。そんな昔ながらの人気スィーツ『たい焼き』の名店がこの人形町にあります。 ■創業は1916年『東京三大たい焼き』の名店 『人形町』駅から『東京水天宮』方面へ。『甘酒横丁』交差点から浜町方面に進むとお店があります。 暖簾に書かれた『高級たい焼き』が目を引きますが、人形町の観光案内によると、これは砂糖が希少だった時代にも代用品を使用せずに本物の砂糖を使い続けたというこだわりの名残だそうです。 こちらのお店は、四ツ谷の『わかば』麻布十番の『浪花家総本店』に並ぶ『東京三大たい焼き』と称される名店です。 お店の正面が焼き場で隣が会計、奥には厨房が併設されています。行列は会計から店内奥で折り返し、店外へ出て焼き場前から交差点を向かって左に降りて伸びていきます。 ２月中旬の土曜日１２時３０分頃にお伺いしました。開店直後とい