銀座のホテルでスイーツビュッフェ「復活」－目の前で焼くパンケーキも

コートヤード・マリオット銀座東武ホテル（中央区銀座6）の「ニューヨークグリル＆ブッフェ『フィオーレ』」で9月1日から、従来のモーニングビュッフェ、ランチビュッフェ、ディナービュッフェに「スイーツビュッフェ」（平日限定）が加わった。 コートヤード・マリオット銀座東武ホテルのスイーツビュッフェ。23種類のケーキ 同ホテルは今年の春、「フィオーレ」をシェフが客の目の前で調理・盛り付けする「ライブキッチン」に全面改装したが、常連客から「リニューアル前に開催していたスイーツビュッフェを復活させてほしい」との要望が多かったことから、今回新たに加えた。 復活したスイーツビュッフェで提供するのは、チーズケーキ、ストロベリースイーツ、ティラミス、パッションフルーツを使ったムースなどのケーキ類が23種のほか、「シェフが目の前で焼いてくれる」パンケーキ、ワッフル、クレープにはフルーツ、メープルシロップ、生クリー

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