もやしと豆苗で作る、麻婆味の炒め物 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

一袋でボリュームたっぷりのもやしと豆苗。定番の炒め物は、素早くお腹を満足させる一品になりますが、どうしても似たような味になってでマンネリに陥りがち……。 そこでガツンとしたひき肉とピリリと利かせた豆板醤と花山椒がアクセントの麻婆味なんていかがでしょうか？ たっぷりのもやしをメインに、豆苗は青みを活かして投入します。薬味と調味料さえ揃っていれば、いつもと違う特別な味に。 余ったら、麻婆豆腐や麻婆茄子でも活用できますよ。