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美丈夫 夏酒 純米吟醸 山田錦【2022新発売】 - こんぶろ-高知の酒屋ブログ-
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土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかった... 土佐の国の とある小さな酒屋、近藤印 高知酒店・こんじるが綴る お酒にまつわったり・まつわんなかったりするブログです。 アテクシの記憶が たしかならば 恐らくこの美丈夫は 今年初だと思うんだけど・・ 美丈夫が山田錦で醸す 夏限定の「夏酒」登場! ■美丈夫 夏酒 純米吟醸 山田錦 720ml https://konjiru.com/item-detail/1147590 1本:1,650円(税込) 浜川商店が醸す 夏限定の純米吟醸酒です。 こちらは山田錦を用い 精米55%でリリースです。 パイナップルやライチなど 南国のフレッシュなフルーツを思わせる香りと 米の旨味と酸味が調和した食中酒の純米吟醸酒。 冷やで少し温度が上がった10℃前後では 香りと味幅がさらに広がります。 ペアリングには 高知を代表する 鰹の塩たたきをはじめ 夏野菜のマリネや豚肉の冷しゃぶ等 爽やかで旨味のある料理とも好相性