枝豆の育て方とは？家庭菜園にも最適！プランターで栽培する方法って？ 摘芯、支柱の仕立て方などポイントを詳しくご紹介！ | Garché

暑い夏でも寒い冬でも、四季折々のどんな場面でも、塩ゆでしただけで美味しいオツマミに欠かせない、おなじみの枝豆。大人のみならず、子どもも大好きな野菜の1つとして人気ですよね。 枝豆とは、一般的な大豆を未熟な時期に収穫し、青いうちに食用にしたものを指します。「枝豆」という、大豆と別の植物が存在するわけではなく、植物としてが同一ですが、植物分類学上では大豆は「豆類」で、枝豆は「野菜類」という位置づけになっています。 日本でも古くから親しまれている枝豆ですが、「枝豆」として食べ始めた時期は、奈良時代もしくは平安時代ではないかといわれています。当時は「生豆（なままめ）」と呼ばれていたのだとか。 それから、江戸時代の中期の文献には「枝についたままの枝豆を塩ゆでされたものが売られており、歩きながら食べる」という内容が記録されていたそうです。江戸時代では、それが夏の風物詩になっていたそうで、売っている側も