【食】次世代ブーム「麻辣湯」カスタマイズ式２０２６年流行グルメ : 主婦の暇つぶしトレンドまとめちゃんねる

東洋経済2026/02/03 6:30 https://toyokeizai.net/articles/-/932586 近所の唐揚げ専門店が麻辣湯店になっていた……。 こんな入れ替わりを、街で繰り返し見かける。もちろん唐揚げ店だけではない。ラーメン店でも定食屋でも、空いたテナントに麻辣湯が滑り込んでいる。 「なんで急に、こんなに麻辣湯の店ができてるんだろう。確かに結構美味しいけど、そこまで人気なのかな？」 と首をかしげる人は少なくないだろう。と同時に、こんなことを思うかもしれない。 「タピオカ店とか、唐揚げ店が乱立した時と同じニオイがするな……」 もはや乱立と言ってもいい麻辣湯の店。なぜここまで増えているのか。そして、ブームはどこへ向かうのか。 ■人気の正体は「中毒性」×「免罪符」 ここ数年、麻辣湯は若い女性を中心に爆発的な人気を獲得している。専門店には平日でも行列ができ、SNS、とりわ