｢ついに鮮魚まで｣無印良品のアパレル￫食品シフトは大正解である理由 たった1つだけ懸念点がある

2021年5月、良品計画は鮮魚や野菜を扱う「無印良品 港南台バーズ」をオープンさせた。食品シフトの利点はどこにあるのか。マーケターの桶谷功さんは「無印が食に力を入れるのが正解である最大の理由は、食品を扱うと来店頻度が上がることです」という――。 無印良品に鮮魚売り場ができた こんにちは、桶谷功です。いきなりですが、最近の無印良品が、おもしろいことを始めたのをご存じですか？ じつは無印良品を展開する良品計画では、いま「第二創業」として、いくつかの新しい試みを打ち出しています。そのひとつが食品に力を入れること。2021年5月にオープンした横浜市の「無印良品 港南台バーズ」では、クイーンズ伊勢丹と中島水産の2社と組んで鮮魚を売り始めました。魚だけでなくお肉や地産地消の野菜なども並んでいます。

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フェアトレードの話と違うのか。魚は匂いが苦手だから近づきたくない。

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大阪の堺、イオンモール北花田店に無印が進出したのが確か4年ほど前。そのときは生鮮は（曖昧な記憶では）イズミヤと協業してた。けど、無印らしさはしっかり出してて、きっちり定着したな。

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「一般のスーパーは必ず入り口付近に野菜や果物を置いていますが、あれは入店と同時にお客さんのテンションを上げられるからです」

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（PRESIDENT）｢ついに鮮魚まで｣無印良品のアパレル￫食品シフトは大正解である理由