青二犀

ワタクシの通勤ルートの途中にある「青二犀」さんへ行ってみました。 かねてから気になっていたのですが、なかなかチャンスがなくようやくの訪問です。 ネットで調べてみると、なかなか評判が良いこのお店、オープンしてからまだ1年少々のようですね。 ワタクシが訪問したのは土曜日の夕方なのですが、8席しかない小さなお店ということもあり満席。 しばらく店の前で待つあいだにメニューをチェックして注文を決めることができました。 すこし待って入店して早速注文。 オープンキッチンの向こうには大きな寸胴鍋でスープが仕込まれていて期待が持てます。 今回は「ライト鶏白湯スープ」の鶏醤油ラーメンに、途中で替え玉を追加しました。 一枚のおおきなレアチャーシューが目を引きますが、隠れている穂先メンマや、2種類に切り分けられたネギなども良い味を出しています。 スープを啜ってみると、なんともコクと醤油の風味が絶妙にマッチしたたい