胡麻辛味担々麺/ひろさんのレシピ | Snapdish[スナップディッシュ]

中華麺 2玉 豚挽き肉 140g チンゲン菜 2枚 ねぎ 3cm A テンメジャン 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 B 湯 600ml 味噌 75g 白ゴマペースト 大さじ2 チキンスープの素 大さじ1 ラー油 大さじ1 生クリーム 大さじ1 砂糖 小さじ1 サラダ油 大さじ1 1 ねぎはせん切りにして塩少々を入れた冷水に２分くらい浸し、水気をきる。 2 フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚挽き肉を炒め、Aをいれて味をととのえる。 3 Bを混ぜ合わせて、鍋に入れた600mlの沸騰したお湯に入れ、軽く煮たったら器に入れる。 4 沸騰した湯でチンゲン菜をゆでて、取り出し、あら熱がとれたら水気をしぼる。同じゆで中華麺をゆでて3の器に入れ、チンゲン菜と豚肉をのせ、ねぎをちらす。完成。