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【イタリア】 ピザ料理選手権で日本人が頂点に 「優勝が日本人とは…」と不満の声も カナ速にゅーす
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【イタリア】 ピザ料理選手権で日本人が頂点に 「優勝が日本人とは…」と不満の声も カナ速にゅーす
伝統的なナポリビザの職人世界ナンバーワンは、パシュクアーレさんに決定した。正確には、牧島“パシュク... 伝統的なナポリビザの職人世界ナンバーワンは、パシュクアーレさんに決定した。正確には、牧島“パシュクアーレ”昭成さんだ。 先週イタリア・ナポリで開催されたナポリピッツァ職人組合主催の「ナポリピザ料理人世界選手権」で、日本人の牧島昭成さん(33)が地元ナポリの職人を下して見事優勝を果たした。 このコンテストで日本人が優勝するのは今回が初めて。牧島さんは、イタリア人、スペイン人、米国人を含む計150人の職人の頂点に立った。 「キング・オブ・ピザが日本人とは、なんと恥ずべきことか」などと不満をもらす地元メディアの記事も見られるが、牧島さんの優勝がイタリアの勝利であることに間違いはない。 伝統に忠実であることが絶対で、「フュージョン(無国籍)」などといった創造的な思考は冒涜(ぼうとく)とみなされるナポリピザの世界において、牧島さんが唯一日本人であることを感じさせる点は、細部に至るまでの繊細な注意力に