適食情報 -健康情報-

このページは、健康や食生活に関連するテーマで開催されたシンポジウム、記者発表会、学会等のレポートです。科学的で信頼でき、かつ最新の情報を掲載します。なるべく取材者の主観を入れず、できるだけ忠実にレポートすることを心がけてあります。 今の｢食育｣に欠けているもの 次から次へと不安材料が噴出する放射性汚染食品の影に隠れて(？)ほとんど報道されなくなった｢生肉食中毒｣だが、複数の死者を出しているという意味では、こちらも（こちらこそ？）注意深く監視しなければならない事件である。 平成２３年６月２０日、東京都中央区で、食の信頼向上をめざす会(会長･唐木英明)主催の、第１２回メディアとの情報交換会｢ユッケから考える食中毒－食育の重要性｣が開催された。メインの講演は、渦中の人である厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課課長・加地祥文氏の｢食中毒の現状と対策について｣。こちらは他のサイトでも報告があるよ

[ohira-y]

食生活ジャーナリスト　佐藤達夫さんのコラム｢国民１人ひとりが自分の食を選びとっていく力を身につける｣という食育の原点に立ち返るべきであり、科学的でかつ実践的な、説教ではない真の食教育を再スタートさせる