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認知症予防レシピ ブロッコリーと生きくらげの炒めもの(予防食品6種!) | かんたん認知症予防 〜食事とサプリ〜
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認知症の予防は40代50代からが大切。まずは食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど... 認知症の予防は40代50代からが大切。まずは食事から変えるのが簡単。おすすめの食材・サプリメントなど最新の情報をご紹介します。 menu 認知症予防に良い野菜を一つ選ぶとしたら何? 筆者が決めることはできませんが、おそらく上位にランキングされることが予想されるのがブロッコリーです。 βカロテン、葉酸、ビタミンCなどが豊富で、いずれも認知症予防に不可欠な成分です。 最近では、スルフォラファンの抗酸化作用が注目です。 ブロッコリーはキャベツと同じアブラナ科の植物、そもそもキャベツを改良してできた野菜です。 がん予防にも効果が期待されています。 野球でいえば、トリプル3も狙える3番バッターといった感じでしょうか。 国産の生きくらげが手に入った 国産の生きくらげがスーパーに売っていたので、迷わずGET。 乾燥を戻すのに比べて、プルプルの食感が段違いなのでおすすめです。 以前、きくらげ関連の記事は2