中華風のお好み焼き 蛋餅(タンピン)の作り方 : お料理速報

中華風のお好み焼き 蛋餅(タンピン)の作り方 2013年11月07日10:00 カテゴリレシピ http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022041602/ 「♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第２集♪♪」より 326: 呑んべぇさん 2002/11/26 19:32:00 タンピンなんていかがでしょ。ホットケーキ焼くくらいの手間なんだけど。 卵１個にぬるま湯９０cc・塩小さじ半分・コショウを良く混ぜる。 小麦粉１００ｇに上の液を混ぜてネギのみじん切り（１本の半分くらい）を混ぜる。 中火で熱したフライパンに油小さじ１をいれ、生地の半分を流す。（材料は2枚分） おたまの背で薄く延ばして、フタをして３分蒸し焼き。 ひっくり返して１分蒸し焼きして、最後にフタをとって１分焼いてできあがり。 半分に折ってお皿に乗せてどーぞ。 ちょっとめんどくさいかな？

[teajay]

露店売りの生地の伸ばし方が色々あって楽しいので、動画探すのもお薦め。カリカリの何かを包む店が多いが正体不明。

[hiropon10]

作ってみたい！

[UDONCHAN]

おいしいよね

[adramine]

干しエビやしらす干し、紅生姜を追加したくなるレシピだな。