札幌味噌ラーメンの系譜巡り5店舗 純連・すみれ系、彩未・狼スープ・空、ラーメンラリー！

先月、札幌も30℃超えが続いて暑かったんですけれどね、何故か天神山までウォーキングしてさっぽろ純連でラーメン食べてこようと誘われた。 さすがに帰りは地下鉄だけれどね、純連まで4㎞弱かな？天神山は低い山だけれど一応山だし、もうね、汗ダクダクで何の修行かと思ったわ。 札幌の味噌ラーメンの歴史は味の三平から始まり、純連で革命が起きたと言われるけれど、味の三平食べたことないので実はよく知らない(*´艸`) 純連の初代（今は長男さんが店主）の三男さんがすみれを開業、純連・すみれで修業した人々が独立開業したのが彩未・空・狼スープ。 札幌ではこれらの店を純連系って呼ぶんだけれど、その総本山的なラーメン屋に、30℃の夏日に4㎞歩いて行ってきたのよ。お馬鹿夫婦。 ラーメンは味噌派だし、純連といえば味噌ラーメンなのでもちろん味噌。ここのはスパイシーで生姜とニンニクが効いてる。麺は黄色い縮れ麺。 札幌のラーメン