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『ぬか漬け』デビュー!(『ぬか床』から作ったYO!) : ram's bar Powered by ライブドアブログ
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新米の季節になり、私の実家:新潟から新米が届きました。 実家は農家ではないですが、親戚は田畑を持っ... 新米の季節になり、私の実家:新潟から新米が届きました。 実家は農家ではないですが、親戚は田畑を持っていたり、 美味しいお米を作っている農家さんのお友達もいたり、と。 お米くらいはいつでも送るから、と言ってくれる両親に感謝です。 お米は精米したものではなく、玄米で送ってもらっていて、 炊く度、家庭用精米機で精米してますよ。 で、先日。 丁度新米が届いたタイミングで義実家へ行く用事があったので、 お裾分けと思って、2合×7回、精米したんですよ。 そしたらね。 /米ぬか、大量。\ 当然、大量の米ぬかが出るわけで。 それが甘い香りで、なんだかすっごく美味しそうなんだよね。 捨てるのがもったいなくて、何かできないかな、と思って。←貧乏性。 ・・・そうだ、ぬか漬け! 実は私、ぬか漬けってイマイチ好きじゃなくて。 過去一度もぬか漬けを漬けたこともなければ、漬けたいと思ったこともなく。 母もぬか漬けはお好