トータル1万kcal超？マイベスト月餅はこれだ！｜横浜オールド中華探訪24｜中秋節スペシャル企画 | 80C

今年の中秋節は10月1日（木）（旧暦の8月15日）。そんな季節の風物詩といえば月餅です。月餅の起源は諸説あり、中国語の文献を見ても起源そのものがはっきりしません。しかし間違いなく言えることは、中華系の暦の行事としては新年の次くらいに重要な日ということ。 現代の中華圏では、親しい友人や世話になっている方に月餅を贈り合う習慣が定着。丸い月餅は人々の団円を表し、中秋の名月を見ながら故郷を想い、親しい人たちの幸福を願うのです。 広州の「蓮香楼」は広式月餅の定番、蓮の実餡の月餅の元祖としても知られます。創業は1889年。店舗は広州市文物保護単位に指定。 月餅は地域によって郷土色がありますが、国内外で最も広まっているのは、薄めの生地の中に蓮の実の餡や濃厚な黒餡を入れた広式月餅（広東スタイルの月餅）。 広式月餅は横浜中華街でも手に入れやすく、中秋節の前後には、限定の鹹蛋（シェンダン：広東語でハムダン：塩

[takuwz]

肉が入っている月餅、なるほど。

[harsh88]

月餅というと餡にラードが入ってたりと、重くて甘くて一口でもう十分となる物だが、記事にもある蘇式月餅、上海付近で鮮肉月餅として売られてるそれは台湾の胡椒餅に似て餡が塩味挽肉で外はカリッとして自分は好き。

[barringtonia]

蓮の実餡のやつ、美味しいのに国内ではあまり見かけないと思っていたけど、中華街に行けばあるのか。金華ハムのと棗餡のが気になる。

[zaikabou]

「甘露」の向井さんが岩茶を持ち込んでるのも楽しい記事。聚楽の月餅は美味しいのです

[wanyack]

カロリーそんなに高い食べ物なのか

[pon-zoo]

月餅って一人で1個食べる物では絶対ない！分けて食べるって聞いたけど、ほんとカロリーすごいのね。でも美味しそう。岩茶と一緒にいただきたい～。