「一文字 結」 （新店）

和田町の自動車街、「コーエイ」の交差点を南へ入りまして、旧東海道へ出る手前西側の 四件並んだ店舗の一番北側にあるお店でありまして、10月7日にオープンした新店です。 いたところでありますな。開店が午前11時ってぇことでして、開店直後に伺う ことにいたしました。 確かあそこは駐車場がいくらもねぇなと思ってのことでして、開店直後ってぇ 事もありまだお客さんは一人だけ、ゆとりをもって入ることができました。 で、メニューを見ますってぇと醤油と塩だけで勝負ってぇ感じで気合が入っている。 一押しが特製中華そばってぇ事でそれをいただこうじゃないかと。 特製ってぇのはどうも「チャーシュー麺」のことのようでして、先ずは一口頂きますと、 美味い。正統派の中華そば然とした堂々とした味であります。鶏ガラ、丸鳥、豚ガラ を主体とした動物系が勝ったダシにちょいと主張のある醤油の”かえし”のバランスが、 優しい味わいで

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