紅芯大根 のサラダ。 | アクデニズ。

中国語で『心里美』と言われている中国野菜。 調べたら、日本語では、紅芯大根って言うみたいです。 初めて食べたのは、中国で。 「外は白いけど、中が赤いから・・・。ココロが美しいって意味なのよ～」などと 本当かどうか知りませんが、友達が話してくれたのが印象的でした。 トルコでもこの時期、市場で大根の隣に並んでいます。 （トルコ語では、なんて言うんでしょうね？調べても、全く引っかかりませんでした。。。 大根が「ジャポントゥルプ（日本のカブ）だから、もしかしたら「中国のカブ」だったりして？？） 色がきれいなので、たまに買って使っています。 この前、お友達（日本人）がごはんを食べに来たときにも出しました。 「大きなボウルいっぱいでも食べられるよ！」とずいぶんと気に入ってくれたみたい。 （他にも、いろいろ作ったんですけど・・・。しかも、もっと手間をかけて） 切って混ぜるだけで、レシピなのか？って感じで