WE ARE THE FARM | 株式会社ALL FARM

「WE ARE THE FARM」は、 2014年よりオープンした、次世代型オーガニックレストラン。 自分たちの手で畑を耕し、無農薬・無化学肥料・露地栽培にこだわって、 手塩にかけて育てた「固定種」野菜を主役に、 素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法で 最高の一皿をご提供するのがわたしたちのスタイルです。 畑からできること、農業でいかにお客様に驚きと感動を与えられるかに 日々チャレンジしています。 「身土不二」「一物全体」をテーマに、 在来農場で育った本当の旬野菜の美味しさを提供させてください。