栁川香織『半折り目玉焼き。』

朝の卵料理。 朝ごはんにおべんとう作り。 1日の中で卵料理を一番作るのは 朝かもしれない。 今までは「朝の卵料理」と言えばもっぱら卵焼き。 2番目はそこからだいぶ離れて 目玉焼きかな？ 目玉焼きって どうしても目玉焼きごはんになっちゃうから そんなに続けて作らなかったんです。 それが、半折りにしてみたらちょっと便利。 ・豚すき煮。半折り卵焼き添え。 ・大根、えのき、油揚げ、青ネギのお味噌汁。 ・明太子ごはん。 ・ぶどう。 前の夜のお鍋の材料がちょっと残ってて 朝ごはんにさっと煮た日。 お肉が少し少なくてあともうちょっと欲しい！ そんな時に、半折り目玉焼き。 卵焼きよりも簡単で ゆで卵よりも短時間で作れて 卵1個を2人で分けることもできる。 作り方は いつものように目玉焼きを作るように フライパンに卵を割り入れる。 底の方が焼けてしっかりとしてきたら パタンと半分に折る。 はじめはもどってき