ちょりママ『高野の豚巻き唐揚げ。 “しみしみジュワっ☆”』

豚薄切り肉---１００ｇ～ 高野豆腐---２個 Ａ しょうがすりおろし---１片分 しょうゆ---大さじ１・１／２ みりん---大さじ１・１／２ 薄力粉：*強力粉---２：１ 揚げ油---適量 ＊なければ片栗粉でも 下準備 ・豚肉は巻きやすい大きさに切る。 ・豚肉とＡを合わせて下味をつける。 ・高野豆腐は水で戻して水気をしぼり、豚肉の枚数に合わせて切る。 １．高野豆腐を豚肉で巻き、残った漬け汁にもう一度浸す。 高野豆腐も戻している時間を利用して、お肉に下味をつけます。 時短料理も魅力の一つ＾＾ 巻いたあとは、残った漬け汁にもう一度つけて・・・ 高野豆腐にもしみしみ～っとさせます。 ２．１に衣をつけて、軽くにぎって衣をしっかりとつける。 衣をつけたあとに、軽くにぎってまた衣をつける。 しっかりとコーティングするのもポイント！ カリカリの衣がうまし～～♪ ３．１８０℃の油でこんがりと揚げる。