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『ぎばさって何だべ』
プラチナエイジの豊かなひとり暮らし 60代ひとり暮らし。趣味は自然観察、ベランダガーデニング、メダカ... プラチナエイジの豊かなひとり暮らし 60代ひとり暮らし。趣味は自然観察、ベランダガーデニング、メダカ飼育、格闘技・スポーツ観戦。脳溢血のため3年間失職した経験から、自然の摂理に基づいた健康生活に心掛けています。手のリハビリのためヘタクソな料理にも取り組んでいます。 こんにちは、まんきんたんです。 「なめことオクラともずくのつるつる汁」 というみそ汁を作った時、 読者の方から 「ぎばさ」も美味しいですよ♪ と情報をいただきました。 ねぇやんさん ありがとうございます! 「ぎばさ」って初めて聞いたので、 調べてみたら 秋田の郷土食で 海藻の名前でした。 地域によって呼び名が異なるそうで、 山形では「ぎんばそう」、 新潟では「ながも」とも呼ばれるとか。 主に日本海側で古くから 食用として親しまれていて 一般には「アカモク」と呼ばれる 海藻ということが判明。 へぇ、瀬戸内海では採れないのかなー と
2019/10/11 リンク