『ちょっとしたことを徹底的にやると圧倒的になる～日本一椎茸の焼き方にうるさいお店』

札幌で面白いお店に行きました。 すすきのにある居酒屋さんですが、 ここの特徴は 「日本一椎茸の焼き方にうるさいお店」 自分で焼くのですが、 焼き方が違うと「怒られます」と聞かされた。 お店の人も 「うちは、日本一椎茸の焼き方にうるさい店です。」とまず伝える。 そんな話を聞かされると もちろん、椎茸は注文しますよね。 椎茸を七輪で焼きます。 焼きだしたら、何人もの店員さんがチラチラ椎茸を見に来る。 そして、 「これと、それは180度回してください」 「あっそれはちょっと違う。」 と本当にうるさい。（笑） 傘の中に水分が出てきたら「食べごろ」 ね、面白いでしょ。 徹底的にやる 七輪で椎茸を焼くこと自体は珍しくありません。 でも、「焼き方に日本一うるさい」というトンガリを付けるだけで 独自性になります。 そして、それを徹底的にやると 圧倒的になる。 ちょっとしたことでいいのです。 料理が美味しい

[otarulove]

日本一椎茸の焼き方にうるさいお店で検索できちゃう！でも自社HPには書いていません。口コミのみなところもすごいです。

[mayumiura]

個性をトンガリと表現するのいいね。「出る杭」よりもおちゃめ。" 七輪で椎茸を焼くこと自体は珍しくありません。でも、「焼き方に日本一うるさい」というトンガリを付けるだけで 独自性になります。"

[issyexma]

ちょっとしたトンガリが個性になり、話題になる。

[scott1115]

ソーシャルメディア時代、個性的なこだわりは、集客の価値になる。納得。 #ソーシャルメディア #マーケティング #エクスマ