庄司いずみ『玉ねぎだけのハンバーグ』

材料は玉ねぎと小麦粉のみのハンバーグ♪ 最初作ったときはあまりのあまさ、香ばしさ、おいしさに驚きました。大好物です♪ 材料（一人分） みじん切りの玉ねぎ １と1/2カップ 生姜、にんにく 各ひとかけ 小麦粉 1/4カップ 好みのソース 適量 １ 生姜とニンニクをみじん切りにします。フライパンに油を敷き、生姜とニンニクを炒めて香りが立ったらみじん切りの玉ねぎ１カップ分を加え、炒め合わせます。玉ねぎが飴色になるまで弱火でじっくり。私は他の仕事をしつつ、時々かきまわし、40分くらい火にかけています。 ２ １の飴色玉ねぎは、炒め終わるとだいたい1/2カップくらいのカサに減ります。これと残しておいた生の玉ねぎ（１/2カップ分）を合わせ、小麦粉を様子を見ながら加え、混ぜ合わせます。小麦粉の量は種がうまくまとまるように調整してください。 ３ ２の種をハンバーグ型にまとめ、フライパンで焼きつけま