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『簡単に作れる柚子大根』
多分一般的な柚子大根の作り方だと思います。 【材料】 ・大根 半本 ・柚子 1個 ・砂糖 大さじ4 ・... 多分一般的な柚子大根の作り方だと思います。 【材料】 ・大根 半本 ・柚子 1個 ・砂糖 大さじ4 ・塩 小さじ1 (大根の塩揉み分は別) ・酢 100ml 【作り方】 大根の皮をむき、厚めのイチョウ切りか拍子木切りにします。 だいたい一口サイズに切ればOKです。 切った大根をビニール袋などに入れ、塩を振ってモミモミします。 柚子の皮をむき内側の白い綿を取り、2~3mmに千切りにしておきます。 柚子の果汁を絞っておきます。 砂糖・塩・酢を入れて、ホイッパーなどで混ぜて溶かしておきます。 大根の袋にとを入れ、軽くモミモミします。 お好みの漬け具合でどうぞ♪ 季節物ですねぇ♪ 柚子は10~12月が旬だそうなので、この時期に食べまくりたいと思います。 専業主婦ランキング