みるまゆ『レタスとトマトの即席味噌スープ』

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba 動物性食品を使わずに食卓を豊かに♪素材を味わうシンプルでナチュラルなレシピをご紹介します。 レタスとトマトを、味噌仕立てで ひと煮立ちさせる程度でＯＫなので、あっという間に完成です！ レタスはスープにすると、すごくいい “だし” になります。 同じくトマトもね♪ トマトは特に、私は加熱した方が好きなのでスープ大歓迎 しょうがのすりおろしを加えるのもオススメ♪ レタスとトマト、冷える食材なのでバランスも整います。 レタスはとろりんとしますが、芯はシャッキリ！ トマトの酸味にお味噌の旨味がとっても美味しいです。 【１人分】 レタス 大１枚（５０ｇ） トマト １/４個 水 ２/３カップ 味噌 小さじ１ しょうがのすりおろし 適宜 １．レタスは適当にちぎり、トマトは１口サイズに切る。 ２．１と