『米沢駅 新杵屋 米沢牛 焼肉どまん中』

牛肉は食感としてはカルビ肉とロース肉の中間ぐらいの固さで口の中で溶けるとかはないですが、ちょうどいい固さでした、脂身もさほど多くはありませんが、脂もとても上質に感じ、とてもおいしかったです。ワサビをつけることによってさらにさっぱりといただけます。肉はタレに漬け込まれてから焼いていますのでタレをつけなくても食べることができます。 焼肉のタレをかけますと、本当に町中の焼肉店に引けをとらないお味になります。タレは甘めですが、肉の味がわからなくなるほどではないのがまたいい感じです。