『酒粕の甘酒を 煮立てても 栄養学的に問題はないか？？』

西郷村に嫁いでみた！～ナホ吉の田舎嫁奮闘記関西生まれ関西育ちの外資系バリキャリ ナホ吉が、ひょんなことから福島県西郷村に嫁ぐことに・・・。ド田舎の長男の嫁としてやっていけるのか！？迫る来る親戚たちをかき分け 子供に誇れる村作りができるのか⁉️乞うご期待! 車の運転がありますので、 かなり 煮立ててアルコールを飛ばして いただくようにしています・・・ とfacebookに投稿すると 「アルコールに弱く、 でも、せっかく発酵食品を摂るのに 効果（栄養素）的に 煮立ててもいいのかわからず」 という ご質問をいただきましたので、お答えいたします！ まず、酒粕の旨味は 基本的にアミノ酸ですので、 煮立てても 問題はありません。 また、栄養素ですが、 酒粕に含まれる 最も重要な栄養素は ビタミンB群、特にB２と B６です。 ビタミンB２は 糖質、脂質、アミノ酸の代謝に必要な栄養素です。 エネルギー消費

[agrisearch]

「でも、せっかくの発酵食品・・一般的に　生きてようが　死んでようが　腸に届けばヨシ！」