『日本の農業生産技術は、特に優れているわけではない』

先日の、Food Watch Japan の連載の再開では、物議をかもした日本の農業技術レベルは低いという話ですが、Food Watch Japan の斎藤さんが改めて比較資料を作ってくれました。 世界各国と日本の農産物単位面積当たりの収穫量の比較 http://www.foodwatch.jp/primary_inds/whatisgood/31918 皆さんは、これ等のデータを見てどのような感想を抱いたでしょうか。 数値データというのは、取り方や表し方でかなりイメージが変わるものですが、おしなべて日本では収量の伸びが止まっているなということはわかります。 そう、日本では技術の進歩が止まっているということなのだと思います。 私達が日本の農業技術について、進歩していたと思っていたのは幻想であったということです。 思い込みといってよいでしょう。慢心という言葉が、浮かびます。 レタスの日持ちに

[sakidatsumono]

農業の生産性

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「いったい何が問題なのですか？何を解決したいのですか？」…コンサルや研究者どころか、取引をするバイヤーさえも、農家の問題を指摘して解決してやるのが仕事。。

[ohira-y]

レタスの品質か、確かにこれから菌数があがる時期。当たり前のようにも思っていたが、生産技術でカバーできる面もあるのかな？国産幻想はいろいろ絡まっているので、解きほぐした素の日本農業の議論が見たい。