草間淑江『鶏肉と４種類のきのこのお蕎麦な朝♡』

私も、家族も麺類が大好きなのでよく登場します。 うどんとお蕎麦の糖質量はほぼ同じだそうですが GI値（食べた後どれくらい血糖値が上がるか）で比較するとうどんの方が上がるそうです。 普段あまり気にしていないけどGI値が高い食べ物だとそれだけインスリンが多く分泌されるので体重を気にする時はより少ない方を選ぶ、って感じでしょうかね。